LUQS

In het mooie zuidelijk puntje van Limburg in Slenaken, in het glooiende landschap met pittige klimmetjes, vinden we B&B Hotel De Zevende Heerlijkheid met restaurant LUQS. Daar genieten we van met soja gelakte rouleau van kreeft naast mousse en salade van kreeft met gefermenteerde venkel. Daarna combinatie van lamsstoof van nekvlees met lamsfilet voorzien van kruidenkorst. Fijne garnituur van ratatouille en doperwtencrème met artisjok geeft het geheel body en extra smaak. Verzorgde wijnkaart met een goede prijs-kwaliteitverhouding en ruime aandacht voor het werk van lokale wijnboeren. Nieuw in de selectie en goed voor een koksmuts.