LaGrange

Lagrange huist in een zeventiende-eeuwse schuur in het kunstenaarsdorp Buren. Chef Lionel Zimmermann nam er recent het roer over. De setting is warm en verzorgd, met kunst aan de muren en zachte muziek op de achtergrond. Op tafel verschijnt diepzeegarnaal, rauw geplet, met frisse citrustoetsen en ijs van kerrie dat de diepe smaak scherp houdt. Ook de entrecote met gegrilde groenten, compote van paprika en tomaat, aardappel en stroganoffsaus overtuigt moeiteloos.