GAAR

Leuke zaak met een warme sfeer. Het vele hout en de prettige service onder leiding van gastvrouw Myrthe maken daar zeker deel van uit. Nog beter wordt het wanneer de eerste gerechten op tafel verschijnen. Chef-eigenaar Joachim Müller kent zijn klassiekers, getuige de roggevleugel met beurre noisette en tournedos met maderasaus, twee à la carte gerechten. In het menu combineert hij dat klassieke vakmanschap met meer speelse accenten, zoals boterzacht lamsvlees met kleurrijke Ciambotta Cilentana en rösti of vegetarische risotto primavera met spinazie, raapsteel en citroen. Prima wijnkaart met daarop spannende wijnen van toonaangevende wijnbouwers tegen meer dan correcte prijzen.