De Nieuwe Polderkeuken

Eigenaar-chef Frank Streefland groeide op in deze regio en heeft een zwak voor lokale producten. Een goed gefundeerde culinaire basis koppelt hij aan een flinke dosis creativiteit. Wie van aangename verrassingen houdt, moet voor het chef’s menu gaan, liefst tot acht gangen. Ook à la carte verrast hij. Witte Hollandse asperges met hollandaise en groene aspergebouillon mag dan klassiek klinken, de smaak is onovertroffen. Hetzelfde geldt voor het botermalse lam met doperwten, morieljes en lavendeljus. Tel daar de fraaie wijnen bij, de ontspannen atmosfeer en vlotte bediening die meedenkt met de gast, en je avond kan niet meer stuk.