De Lage Vuursche

In De Lage Vuursche geopend in 1865 midden de bossen naast Slot Drakensteyn staat inmiddels de vijfde generatie van Oosterom aan het roer. Onder leiding van Roderick van Oosterom worden gasten in een zeer gezellig kader verwend met een fijne service. In de keuken zorgt chef Laurens Hensen voor een gevarieerde en ruim opgevatte kaart. Vooraf fijn gerookte paling geserveerd op toast met verse room en haringkaviaar. Daarna zacht gebakken kalfslever met garnituur van ui, spek en appel en saus versterkt met Calvados. Eton mess met aardbeien, meringue en room met frambozen als geslaagde afsluiter. De mooie wijnkaart verdiend een extra vermelding.