De Eenling

De Eenling is een eenvoudig restaurant in het oude centrum van Schiedam waar je lekker eet tegen een schappelijke prijs. De sfeer is ontspannen en de porties zijn ruim bereid door een gulle chef die z'n vak beheerst en klassiek én vooral heel eerlijk kookt zonder fratsen. Daar zijn we blij mee. We proeven van fijne, zeer smakelijke rulle paté met prima balans tussen vlees, vet, lever en kruiderij met daarbij salade, augurkjes en mosterd. Ceviche met gemarineerde zeebaars, radijs, groene kruiden en daslookbloempjes is niet te zuur, wel fris, en helemaal goed. Een enorm stuk gebakken kabeljauw is de "vis van de dag". Sappig, smaakvol met een kruidenkorst en met perfecte structuur van de lamellen. De mosselen erbij zijn aardig, de groenten goed, maar de kabeljauw vergeten we niet snel.