Chef aan de Werf

Chef aan de Werf huist in een oude industriële loods, de voormalige gemeentewerf in Hilversum. De fabriek uit 1916 vormt nog altijd het hart van het gebouw en verbindt verleden en heden. We kiezen à la carte voor doradefilet met zeekraal, venkel, olijven en beurre blanc. Als aangenaam slot volgt panna cotta met Hollandse aardbeien, koekjescrumble en yoghurtsorbet met basilicum.