Bochica

Dat chefs Bart Koolen en Sil van der Heijden regelmatig mee een bord inzetten zorgt voor een extra dimensie, maar ook de dames van de bediening zijn erg vriendelijk en oprecht bekommerd om hun gasten. Het Experience menu kan tot en met zeven gangen en bezit een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Erg goed was de gestoofde kalfswang met crème van gebakken paddenstoelen en bundelzwammen met krokantje van za’atar, knapperig gebakken gnocchi en saus op basis van bieslook. Ook de verfrissende tartaar van ananas gemarineerd met dragon, hazelnootroomijs, crème van mascarpone, gel van mandarijn, witte chocolade en kokos met limoen-kokosnootvinaigrette maakte indruk. De aangepaste dranken worden beknopt, kundig en interessant toegelicht.